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A Cervejaria

Nossa cervejaria funciona no modelo "cigano" de produção, ou seja, utilizamos as instalações de outras cervejarias para a nossa produção. Iniciamos a operação em 2017 na Cervejaria Velho Brasa, onde demos muito duro pra nos adaptarmos a uma realidade bem diferente da panelinha de 127L. Por lá, lançamos a Mobster, nossa Dry Stout, seguida da Cramulhão - Belgian Blonde Ale e, por último, a Lupulino, a Session IPA queridinha de muitos. Posteriormente, para comemorar nosso primeiro aniversário, veio a Compleanno #1, Rye IPA com seus 6,7% de álcool e uma complexidade de sabores que conquistou muitos bebedores pelas torneiras dos bares, growlerias e empórios por onde passou. 

Vimos, então, a necessidade de aumentar a produção: nossos clientes estavam com sede e, a cada dia que passava, eram mais bocas sedentas!
Assim, como legítimos ciganos que somos, nos mudamos para a Cervejaria Sanatorium, que nos recebeu de braços abertos e vamos construindo uma parceria muito bacana. Na "casa" nova, já produzimos três novas receitas: Don Speck, uma Smoked Porter que surpeendeu e ganhou anguns fãs pela nossa BH, em seguida veio a Vendetta - uma American IPA com identidade própria, aromas e sabores bem complexos; a última a sair do forno foi a Compleanno #2, uma Avelã Porter com o foco nos maltes, chocolate amargo, café, biscoito e avelã são os sabores e aromas que encontramos nesta breja. 

Nosso foco será sempre trazer mais e mais pessoas para este mundo das cervejas especiais, despertando a mesma paixão que nos fisgou e que nos moverá por vários outros anos.